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Ecco a voi la ricetta dei miei Digestive; buoni e leggeri, per pochi sensi di colpa ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜๐Ÿคฃ



Ingredienti per 18 biscotti (diam 5 cm):

110 gr farina integrale

100 gr di crusca di avena 

90 gr di burro

20 ml di latte intero

60 gr di zucchero di canna

1 pizzico di sale


In una ciotola unire gli ingredienti secchi. Aggiungere in seguito il latte e burro freddo a cubotti. 


Amalgamare prima con l’aiuto di una una forchetta poi con le mani.


Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e continua a impastare. Ci vorrร  un po’ di pazienza per arrivare alla giusta consistenza. Una volta ottenuto avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti.


Riprendere l’impasto e stenderlo con l’aiuto del mattarello (spessore circa di 4 mm), creare i biscotti con uno stampo tondo da 5 cm. 


Stendere i biscotti sulla carta forno e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. 

A metร  cottura girare i biscotti su se stessi cosi da avere una cottura omogenea. 

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia, cosรฌ raggiungeranno la giusta croccantezza. 


๐Ÿช๐Ÿช๐Ÿช๐Ÿช๐Ÿช


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